el pollo pollo

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RECETA 
1pollo troceado
1litro de yogurt 
1cebolla
 100gr de piel de naranja rallada
azafran
aceite
sal y pimienta
PREPARACION
Dos horas antes de comenzar la elaboracion  del plato ponemos  el yogurt sobre una tela fina y encima de un colador para que escurra todo el liquido A continuacion comenzamos por rehogar la cebolla y agregamos el pollo sal pimienta y un poco de agua y dejamos cocer Cuando esta cocido le agregamos el azafran y la naranja (a la que anteriomente le habremos quitado la amargura dandole un hervor durante unos minutos) lo dejamos al fuego unos minutos mas A continuacion depositamos el pollo en una bandeja escurriendolo de la salsa Ahora echamos el yogurt dentro de la salsa del pollo y removemos bien haciendo circulos para mezclar la salsa y seguidamente la vertemo
RECETA
1pollo
2vasitas de zumo de limon
3huevos
2cebollas modianas
1vestito de pan rallado
160gr de mantequilla
PREPARACION
Cocemos el pollo lo deshuesamos y desmenuzamos lo ponemos en una cazuela y le agregamos un poco de agua unas hebras de azafran y la cebolla previamente picada y 1litra dejamos reducir casi totalmente el liquido y le agregamos los huevos mezclando bien todo dejamos cocer 3 huevos en otro recipiente para el horno disolvemos la manteguilla y le agregamos el pan rallado ponemos el pollo alli y lo introducimos en el horno calentado previamente durante aporoximente 1/4 de hora para servir el plato lo volleamos sobre una fuente 
BUEN PROVECHO
عکس آقای خامنه ای

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